潍坊临朐：“三色沃土”绘彩铺展振兴画卷

大众网记者 刘晓雨(liúxiǎoyǔ) 通讯员 衣春颖 潍坊报道 一方水土孕育(yùnyù)一方特色，一方特色成就一方产业。 在沂蒙山区与鲁北平原的过渡地带，弥河蜿蜒而过，流经(liújīng)镇街村落，淌过成荫绿树——这里是(shì)山东省潍坊市临朐县。 沟壑梁峁间，临朐宛如一颗镶嵌在山水间的明珠，樱桃红、鹅肝金、鱼影银交织成独特的产业风景——当漫山樱桃映红村民(cūnmín)笑脸，当鹅肥肝产业延伸出金色(sè)链条，当虹鳟鱼(hóngzūnyú)在清泉中跃起银鳞，三种土特产正成为临朐乡村振兴的“三色密码(mìmǎ)”，书写(shūxiě)着山区变富、农村变美的时代答卷。 樱桃“红”：从“山间野果”到“致富宝石(bǎoshí)” “土(tǔ)特产”扎根于“土”—— 靠山吃山唱山歌，靠水吃水(kàoshuǐchīshuǐ)念水经。有(yǒu)什么样的水土，播撒什么样的种子；有什么样的资源，发展什么样的产业。 临朐属温带(wēndài)大(dà)陆性季风气候，气温、日照、降雨量、土壤类型和酸碱度等自然条件，成就出“临朐大樱桃”的理想产地。得益于(déyìyú)此，临朐大樱桃在感官品相(pǐnxiāng)和内在品质上均属俱佳，具有上市早、个大、色艳、味鲜等特点。 这“土”里长出的，不仅是红宝石般的果实，更是响当当的金字招牌。全国最大的设施樱桃(yīngtáo)栽培(zāipéi)基地，“大樱桃(dàyīngtáo)标准化示范基地”“中国优质大樱桃之都”“中国大棚樱桃第一县”，一项项“含金量”十足(shízú)的美誉，便是对临朐樱桃的强有力认可。 然而，临朐人深知，仅凭得天独厚的“土”资源(zīyuán)，难以在激烈的市场竞争(shìchǎngjìngzhēng)和变幻的气候环境中永葆优势。这颗扎根于沃土的“红宝石”，正经历一场深刻的蜕变——从“靠天吃饭(kàotiānchīfàn)”的被动顺应，迈向“数字赋能”的主动掌控，用智慧(zhìhuì)与科技为传统产业插上腾飞的翅膀。 走进位于(wèiyú)临朐设施大樱桃科技小院，“数字(shùzì)”已成为新的“阳光雨露”。 “科技小院依托临朐县果品高科技示范园建设。该园区主要进行樱桃良种繁育和(hé)示范种植，现有28个樱桃种植高温大棚，现代制冷降温技术、水肥一体化设施、温湿度监控系统等均(jūn)已(yǐ)投入使用。我们不断(bùduàn)把‘象牙塔’里研发的(de)技术推向‘泥土地’，给大樱桃产业注入源源不断的动能。”临朐县农业农村局局长魏淑娟表示。 联网设备的普及更是让“智慧农业”落地生根，全县5万亩樱桃大棚配备环境监测系统，实现(shíxiàn)温度、湿度、光照的实时调控，手机成为“新(xīn)农具”，数据化为“新农资”，这种生产方式(shēngchǎnfāngshì)的变革(biàngé)正是农业现代化的生动写照。 数据印证着产业的蝶变：全县樱桃种植面积达15万亩，产业总产值超35亿元，全县从事大樱桃产业年收入过10万元的有1.5万户左右(zuǒyòu)，已有6个镇、118个村发展为全域樱桃产业特色镇、村，冷链物流(wùliú)催生20多家(duōjiā)本土企业，樱桃深加工开发出(chū)樱桃酒、樱桃酱等20余种产品(chǎnpǐn)，小小红果实真正成为富民强村的“幸福果”。 “基于一方水土(yīfāngshuǐtǔ)，深挖资源禀赋，因地制宜，通过培育、激发特色产业生命力，让沉睡的土地焕发新生机(shēngjī)。” 40年风雨兼程，临朐樱桃，正是以其“生于斯、长于(chángyú)斯、精于斯”的纯粹土性(tǔxìng)，将“靠土吃土”的智慧演绎得淋漓尽致，让“土”的资源优势，转化为了富民强县的特色产业(tèsèchǎnyè)。 从(cóng)最初几个村的零星种植，到如今几个镇集体乘势而上，形成具有区域影响力(yǐngxiǎnglì)的优势产业集群(jíqún)，樱桃“红”为当地经济发展和乡村振兴注入了强大动力。 鱼影“银”：从“冷水资源”到“全链(quánliàn)经济” “土特产(tǔtèchǎn)”鲜明在“特”—— 突出地域特点，体现当地风情，人(rén)无我有，人有我优。 但临朐，一个不靠海、不近海的山区县，冷水鱼产业(chǎnyè)主要以养殖(yǎngzhí)虹鳟鱼、鲟鱼等，属于淡水养殖，怎么就与海洋水产养殖衔接起来了呢？ 临朐县冷水鱼协会副会长徐建揭示了奥秘：引进的三倍体(sānbèitǐ)虹鳟鱼，兼具淡水养殖与(yǔ)海水品质特性，实现“山泉育海味”的科技转化，铸就其核心竞争力(jìngzhēnglì)。 临朐的虹鳟鱼养殖已有30余年积淀。据统计(jùtǒngjì)，临朐县共有近200户(hù)渔业养殖户，三分之二的养殖户聚集在冶源水库下游的弥河两岸(liǎngàn)，养殖技术成熟。 这份“特”，不仅在于品种的(de)独特选择，更在于对“冷水资源”的极致利用与(yǔ)模式的创新突破。 在冶源街道徐家王舍村浩润淡水鱼养殖场，负责人徐建介绍，他家现有5000多条带卵鲟鱼(xúnyú)。如果一条50斤(jīn)左右的鲟鱼，作为带卵鲟鱼卖，每斤能卖60多元(duōyuán)(yuán)，一条鱼是3000多元；100斤左右重的鲟鱼，每斤能卖100元，一条鱼是10000元。 他告诉记者，临朐山泉水资源丰富，尤其是位于冶源(yěyuán)街道的(de)老龙湾(lóngwān)的泉水，水温常年保持在18摄氏度左右，再加上冶源水库的优质水库底层水资源，为周边(zhōubiān)村庄开展虹鳟鱼、鲟鱼等冷水鱼养殖提供了得天独厚的水文环境优势。 临朐县(línqúxiàn)构建起“孵化-养殖-加工-销售”的全产业链，成为全省乃至全国(quánguó)重要的虹鳟鱼养殖基地，年孵化虹鳟鱼苗800万条，一部分用于(yòngyú)本地养殖，年产虹鳟鱼肉100万斤(wànjīn)；另一部分用于鱼苗销售，销量占全国市场的20%以上。 而“特”的(de)价值，最终在“全链经济”的锻造(duànzào)中得以充分释放和升华。临朐冷水鱼产业早已跳出了单纯卖活鱼的初级模式，向精深加工(jiāgōng)和品牌化高歌猛进： 修编(xiūbiān)《临朐县养殖水域滩涂规划》，推行“地下水取水+冶源水库生态补水”综合用水模式；合力攻坚“培育千万条级别的鲟鱼、虹鳟鱼梯次养殖体系”“构建高端鱼子酱、鲟鱼肉制品(ròuzhìpǐn)、虹鳟鱼代养、三文鱼肉制品四大产业板块”两大(liǎngdà)目标任务；规划建设4个(gè)鱼子酱十万级标准净化加工(jiāgōng)车间，届时(jièshí)年产能可达100吨，推动鱼子酱加工产业规模化、标准化发展。 “临朐一年稳定供应(gōngyìng)600吨带卵鲟鱼，能生产鱼子酱80吨。如果全部出口，可以占全国市场份额的29%。”魏淑娟说。如今，山东尊润圣罗捷食品有限公司(yǒuxiàngōngsī)布局鱼子酱产业，年产量超2吨；徐建也即将(jíjiāng)开工建设占地1200平方米的水产(shuǐchǎn)加工车间，预计鱼肉、鱼子酱年综合加工能力达(dá)200吨…… 从冶源水库粼粼波光中的网箱，到(dào)走向国际市场的鱼子酱，一条融合独特资源、科技创新(chuàngxīn)与高附加值(gāofùjiāzhí)的“银色经济链”已然跃出山涧清泉，正带着临朐的山水灵气，游向广阔天地。 鹅肝(gān)“金”：从“单品突破”到“产业集群” “土特产”焕发在(zài)“产”—— 强龙头、补链条、兴业态、树品牌，真正建成产业、形成集群，增强市场竞争力(jìngzhēnglì)和可(kě)持续发展能力。 在临朐(línqú)，人们熟知黑山羊、樱桃，却鲜少知晓鹅肥肝(gān)才(cái)是临朐真真切切的“土特产”。法式鹅肝和山区县，这种奇妙的“反差感”，恰恰折射出临朐鹅肝产业的独特成长轨迹。 数据显示，临朐县作为全国最大的(de)鹅肥肝生产基地，2023年以来，全县年均(niánjūn)出栏朗德鹅500万只，生产加工鹅肥肝5000余吨(yúdūn)，占全国市场份额的70%。 临朐(línqú)鹅肝的崛起，是“产”字战略的精准落地。 一只朗德鹅全身价值约120元(yuán)，但仅一个800克左右的鹅肝就能卖到200元以上，远超鹅肉鹅毛总和(zǒnghé)。山东春冠食品(shípǐn)总经理马丽君指着鹅腹直言：“鹅肝最金贵，餐厅两三片配鱼子酱就能上百元。” 正是这十数倍价差(jiàchà)的(de)驱动，推动临朐从业者从卖初级产品向高附加值转型。县里统筹资源(zīyuán)，扶持鹅肝分割、腌制品及预制菜精深加工，培育了春冠、圣罗捷等25家知名企业及品牌。 如今，樱桃鹅肝、红酒蓝莓鹅肝等创新深加工产品层出不穷(céngchūbùqióng)，马丽君说：“我们70%的营业额来自像(xiàng)红酒蓝莓鹅肝这样的深加工产品。要创新突破，深加工是核心路径。”目前全县已形成集孵化、养殖(yǎngzhí)、填饲、加工、销售(xiāoshòu)、研发于一体(yītǐ)的鹅肥肝生产全产业链，集聚企业105家、养殖专业合作社70家、基地350个，带动6000余人就业(jiùyè)。 种源自主是产业升级关键一步。5月底，1260羽单只成本200欧元的法国(fǎguó)祖代朗德(lǎngdé)鹅种苗抵达临朐，创下国内(guónèi)最大规模种源引进纪录，为打破六年一轮的“引种魔咒(mózhòu)”迈出实质性步伐，保障鹅肥肝产业良性运转。 “未来(wèilái)几年，我们将(jiāng)实施(shíshī)‘保源+创芯’双战略，通俗来说就是要用‘两条腿’走路。”临朐鹅产业(chǎnyè)协会会长高世峰展开规划蓝图，一方面按照时间周期，科学引进法国纯种血统种源；另一方面联合中国农科院，山东农科院等机构，持续攻关(gōngguān)育种技术，力争培育出“华系”朗德鹅配套系。 从深藏不露的“土特产”到构建全链集群，临朐鹅肝正以科技赋能与品牌(pǐnpái)创新，持续焕发产业蓬勃(péngbó)生命力。 在特色产业带动下，去年临朐全县95%的(de)村集体经济(jítǐjīngjì)收入过20万元，42%的村集体经济收入过50万元，农村居民人均可(kě)支配收入达2.68万元、高于全省平均水平。 当乡土资源遇上(yùshàng)现代科技，当传统产业嫁接市场机制，当农民主体激发创新活力，山区县也能走出(zǒuchū)一条产业兴、生态(shēngtài)美、百姓富的(de)康庄大道。一个个“土特产”正变身乡亲们增收致富的大产业，乡亲们的“金扁担”越挑越稳。